Биохимия человека сложна даже не столько многообразием и переплетением большого числа процессов, сколько тем, что по мере развития науки и детализации биохимических процессов медики всё больше теряют способность рассматривать процессы во взаимосвязи с жизнедеятельностью целого организма. В частностях тонет здравый смысл и "прямая связь". Например, никто, к сожалению, не рассматривает биохимию человека, как взаимодействие двух глобальных процессов: метаболизма одно- и двууглеродных соединений. Жир - это продукты превращения двууглеродных соединений: углеводы, холестерин, спирт и т.д. Этот вид процессов поставляет в основном строительный материал и энергию. В то время как превращения одноуглеродных соединений (метионин, лецитин) играют важную регуляторную роль. В эндорфинах (в одном из типов эндорфинов), в адреналине эта одноуглеродная линия играет определяющую роль. Неприятности начинаются с недостатком поступления метионина с пищей и с низким уровнем витаминов В-группы: фолиевой кислоты, В6, В12. Я несколько раз описывал связь этих недостатков с развитием сердечно-сосудистых заболеваний, связь алкоголизма и стресса с резким снижением витаминов В-группы и последствиями этого процесса (Россия!). Короче: у большинства из тех, кого слабо тянет на секс, вероятны нарушения на регуляторном уровне общего плана. С этим же связана большая часть процессов накопления жира. У мужчин, например, брюхо отрастает при отсутствии в пище достаточного количества цинка. А многочисленные научно разработанные диеты - шарлатанство чистой воды.
no subject
Date: 2011-07-30 03:14 pm (UTC)