Бойся учёных с их статистикой!

[systemity]

Британские и небританские учёные регулярно выдают свои научные соображения по
поводу полезности и опасности различных диет. Какое-то время все сходились на том,
что средиземноморская диета - это то, что надо! Потом появилась и стала превалировать
в жёлтой и нежёлтой печати точка зрения, что, хотя среднеземноморская диета - это
совсем неплохо, но вот скандинавская диета - это самое то. В очередной "диетической"
статье говорится о том, что соблюдение диеты западного стиля понижает возможности
человека дожить до глубокой старости в хорошем здравии и с более высокой
функциональностью. (Фотография: Агентство Рейтер) 



И почему-то не приходит в голову этим учёным, что по тем или иным прагматическим или духовным запросам они двигаются
тем же ложным путём, который дезавуировал многие возможности медицины. Идея того, что люди одинаковы, - идея
социалистическая по смыслу и предельно тупая по содержанию, заставляет этих учёных и неучёных искать "правильные"
рецепты и рекомендации для всего человечества, которое они подсознательно представляют себе стадом клонов. По
направлении в ту же степь были придуманы, например, конкурсы красоты. Когда я смотрю на фотографии победительниц
таких конкурсов, то всегда неизменно вспоминаю терминологические блёстки моего бакинского  детства типа "сика с пуэрторика".

Короче говоря, человек имеет потенции дожить до глубокой старости, не растратив потенции, если он будет есть то, что его
организм просит, не забывая при этом, что желудочно-кишечный тракт - это всего лишь часть человека. А рекомендации
британских и небританских учёных в отношении правильных или неправильных диет - это всего лишь отходы жизнедеятельности
интеллектуальных импотентов.

Как говорится, бойся данайцев, приносящих свои яйца!   

Comments

[atytarenko.livejournal.com]

Совершенно согласен. Возможно даже в раннем возрасте происходит "настройка" на определенный рацион. Я не видел толстых китайцев, а посмотрите, что они едят.

[systemity.livejournal.com]

В отличие от кошек и собак человек - животное, сильно испорченное социальностью. Равнение на середину - это то, что человеку совсем не нужно. У меня два собачьих и два кошачьих члена семьи, и у каждого из них свои сугубо индивидуальные пристрастия в еде. В раннем детстве происходит формирование метаболитического габитуса, который в наибольшей степени способствует оптимальному обслуживанию генотипа человека. "Наука" жаждет обобщений, но каждый человек сугубо индивидуален и плохо обобщаем. Самая эффективная диета - это шевеление мозгами на предмет определения того, что такое хорошо, что такое плохо. Да, научные обобщения могут приносить пользу, но, к сожалению, не приносят

[atytarenko.livejournal.com]

на самом деле если уж и заниматься обобщениями, то нужно вырабатывать общую методологию разаработки индивидуальных режимов питания, физических нагрузок и т.д.
Но я боюсь, что на самом деле вся эта программа задается не наукой, а маркетинговой политикой пищевой промыщленности. Им нужно стандартизировать.

[systemity.livejournal.com]

Да, и это совпадает с тем, что мозги "британских учёных" стандартизированы с университетской, если не со школьной скамьи. Если собрать людей, проживших свыше ста лет и систематизировать их диету, но она никак не захочет систематизироваться. Политика пищевой промышленности проста - снизить время и сложность, в связи с чем нас кормят всякой хернёй вроде хай фруктозного сиропа. А политика псевдоучёных - наукообразие

[san-diegan.livejournal.com]

Хлёстко и славно сказано!

[systemity.livejournal.com]

Я рад, дорогой Александр, что Вы придерживаетесь аналогичной философии. Врачи давно разучились представлять себе перечень возможных заболеваний, глядя на больного, который впервые заходит в их кабинет. Я вспоминаю одну историю, рассказанную мне моим другом - директором Чехословацкой коллекции микроорганизмов.

Его пригласил некий адмирал, возлавлявший французскую исследовательскую программу по ядерной физике. В конце визита адмирал повёл моего друга в небольшой парижский ресторан поужинать. Через два года мой друг в составе делегации оказался в Париже. По окончании симпозиума решено было организовать банкет. Поскольку мой друг побывал лишь в одном парижском ресторане, он и повёл туда своих коллег. Заказ принимал у них хозяин ресторана. Он обратился к моему другу с вопросом: "Вина, как в тот раз?" Друг страшно удивился и сказал, что просто не в состоянии себе представить, как тот мог запомнить вина, которые они в тот вечер с адмиралом пили. Хозяин на это ему ответил: "Но почему же только вина?!" И перечислил в самых мелких подробностях то, что они в тот вечер с адмиралом ели, сказав: "Вы же были с моим другом!"

[san-diegan.livejournal.com]

Хорошая история, Леонид. Поучительная. А эти диетологи...ох.

[eldad12.livejournal.com]

Страшно подумать, сколько людей отправило на тот свет "здоровое" питание. Сколько детей, слабых телом и мозгами, вырастили идиоты-родители по советам идиотов. А сколько еще будет..

Язва

[getlost.livejournal.com]

Посмотрите, в желудке наверняка есть масса паразитов, подобных распиаренной хеликобактер пилори. Но если медики столь медленно и неохотно признавали спиралевидную кокетку, то сколько им еще понадобится, чтобы исследовать влияние другой микрофлоры и начать уже регулировать микрофлору, вместо тупого применения антибиотиков, к которому у всех бактерий более-менее успешно развивается резистентность?

Re: Язва

[systemity.livejournal.com]

Хеликобактер очень было сложно культивировать. Открытие этого этиологического фактора язвенной болезни было очень непростым. Никто не мог поначалу в это поверить. В науке много таких примеров. Например, открытие бактерии Bdellovibrio bacteriovorus немецким микпробиологом сопровождалось смешной историей. Эта бактерия носится с огромной скоростью, в секунды пролетая поле микроскопа. Она таранит стенку грамотрицательных бактерий, проникает во-внутрь, там размножается, пожирая бактерию и выходит наружу в вид множества толстеньких поросят с огромными хвостами, которые приступают к атаке очередной жертвы.

Штольп, который открыл эту бактерию, был замдиректора института микробиологии в Германии. Ему запретили работать с этой бактерией, и этот запрет действовал долгое время после того, как во всём мире начали работать с этими бактериями.

Микрофлора нашего кишечника не только сложна в плане культивирования вне кишечника, но и сугубо индивидуальна. Обычно выделяют 10-15 видов бифидобактерий и лактобацилл, но на самом деле микрофлора намного богаче. Выпускаются в продаже многие десятки наборов штаммов - т.н. пробайотики, но ни один из них не является универсальным. Каждый человек должен перепробовать несколько наборов, чтобы найти то, что ему нужно.

Bdellovibrio stolpii

[getlost.livejournal.com]

:)

За что же такое Штольпу сие запретили? Он кого-то нецензурно послал из тогдашних бонз?

Re: Bdellovibrio stolpii

[systemity.livejournal.com]

Нет, это было просто невозможно представить. Штольп заинтересовал миллионера из Израиля Старра, у которого было хобби микробиология. Я с этим рыжим огромным дяденькой был знаком лично. Старр и доделал все необходимые дела. Потом в Пастеровском институте была присуждена очередная Эрлиховская премия и по штату премии нужно было кого-то пригласить прочесть лекцию. Одна бабушка по имени мадам Гелен порекомендовала пригласить Штольпа. В пастеровском институте стали заниматься бделловибрионами. У меня с мадам Гелен вышла статья в докладах французской академии наук по морским бделловибрионам. Вскоре многие работали в этой области, но запрет на работу с вделловибрионами для Штольпа был действителен ещё долгое время. Хеликобактер растёт в сильно кислой среде. Поэтому первое время ко всему этому отнеслись скептически.

[arisstopan.livejournal.com]

уважаемый леонид
не помню обращал ли ваше внимание на программу доктора алексеева)
http://tv-pomogisebesam.ru/?id=56
правда я в профилактическиx целяx уже год
только пью очищенную воду, и по-утрам ем офигительно вкусный "мокрый салат"...)
а да, ещё перешёл строго на напиток цикорий исключительно по-вкусовым предпочтениям
мне нравицца)

[y-gorgidze.livejournal.com]

Батоно Аристофан, а что за "мокрый салат"?

[arisstopan.livejournal.com]

МОКРЫЙ САЛАТ (СЫРООВОЩНАЯ ПАСТА).
"Мелко протертые сырые овощи. Кладовая ферментов, энзимов, органических кислот, витаминов. Но особенно важно то, что в этом салате содержится весь спектр микро- макроэлементов, без которых не может быть здорового организма. И это богатство находится в абсолютно усваиваемой форме и сопровождается так называемыми балластными веществами. А они, в свою очередь, регулируют уровень усвоения солей.
По ним организм определяет сам, сколько и чего ему необходимо взять. Существенная роль этих салатов еще и в том, что они несут в себе огромное количество живых растительных волокон. А это лучший сорбент, очиститель, уборщик, придуманный для нас самой жизнью. Он обладает абсолютно уникальной особенностью. Растительные волокна, как сорбент – избирательны. Они берут на себя, связывают и выводят из организма только то, что мешает ему жить и быть здоровым.
Растительные волокна связывают и выводят из организма гнилостную, патогенную микрофлору, самые тяжелые токсины и шлаки, соли тяжелых металлов, радионуклиды. При этом они оставляют нашу родную сапрофитную флору, наши родные бифидо- и лактобактерии, освобождая жизненное пространство для них.
Эта паста, или «мокрый салат» способствует формированию каловых масс, тонизирует кишечник и уводит от запоров.
Кроме того, «мокрый салат» - физиологическая щетка, прочищающая стенки желудочно-кишечного тракта.
Почему «мокрый» салат? Потому, что овощи должны быть раздроблены буквально до пасты, с максимальным отделением живых соков. Лучшего питания для организма, и конкретно для эндокринной системы, трудно найти.
РЕЦЕПТ «Мокрого салата» (сыро-овощной пасты).
Необходимо взять
- свекла красная – 1 часть
- морковь - 1 часть
- топинамбур - 1 часть
- капуста белокочанная - 1 часть
- сырой картофель -0,5 части
- черная редька или красный редис – 0, 5 части
- хрен (не консервированный) - 0,2 части
К этому списку добавляются все овощи, имеющиеся у Вас сегодня. Чем больше, тем лучше. Цветная капуста, баклажаны, кабачки, сладкий перец, помидоры, тыква, - словом все, что есть 0,5 части.
Все овощи сырые тщательно моются и не чистятся.
Промытые овощи быстро натираются на мелкой терке или быстро пропускаются через мясорубку и смешиваются в единую пасту.
На мой взгляд, лучше всего готовить сыро-овощную пасту с помощью соковыжималки, смешав сок и отделенную мезгу.
Очень важно приготовить массу быстро, не давая набрать силу процессам окисления и самопереваривания. Сохранить эту массу «живой». Не следует в общую массу добавлять лук и чеснок, хоть они и очень важны. Чеснок и лук, а также разнообразную зелень, добавлять в мокрый салат тогда, когда Вы собираетесь его съесть.
Перед употреблением можно сдобрить пасту растительным нерафинированным маслом. Можно немного подсолить, но каменной неочищенной солью, добавить немного специй, по вкусу.
В рецепте за 1 часть можно принять 50 или 100 грамм.
Естественно, получится, в результате, довольно большое количество продукта. Очень советую, сразу после приготовления, не откладывая, поделить все количество пасты на порции, условно по 100 грамм, упаковать в пищевые мешочки и немедля положить в морозилку, где эта паста может храниться, не теряя качества, до 7 дней. После этого срока, она теряет свою биологическую ценность т.к. процессы самопереваривания хоть и медленно, но идут.
Далее все просто. Взяли готовую порцию, дали разморозиться, добавили необходимое и ешьте на здоровье."
но я делаю свежий салат каждое утро)

[systemity.livejournal.com]

Я не против повышенной полезности отдельных продуктов питания и их сочетаний. Я против шарлатанства "британских учёных". Под диетой эти "учёные" понимают рекомендации по поводу того, как убежать от себя, а нужно предпринимать шаги к тому, чтобы придти к себе, т.е. вступить в ту комфортную зону, которая диктуется генотипом, климатом и т.п. Убегание от себя - это просто натягивание резинки, которая со свистом потом всё вернёт на место.

Как правильно сказал lizasdad в своём комментарии, раз долго живут французы - это от вина, а если долго живут монголы - это от того, что они едят полусваренный баранний курдюк. Это - типичное и опасное шарлатанство. К скандинавской диете необходимо добавить Скандинавию, а к средиземноморской диете - Средиземноморье. Каждый человек должен наблюдать себя и делать выводы о том, что ему полезно, а что неполезно.

Панегирик мокрому салату - это то, что необходимо к описанию любой диеты, которую кто-то предлагает. Нужно так увлечь, чтобы люди бросились исполнять замысел изобретателя, не задумываясь о том, хорошо это для них или нет. Как правило, все становится хорошо, поскольку вера - штука очень полезная не только в религии.

Я много лет по утрам делаю овощной салат. Для этой цели очень удобна машинка под названием "Нинджа". Она у нас везде продаётся и способна перемолоть в секунду камни, не только овощи. Отдельные продукты отличаются своеобразием действия и полезности. Чёрная редька хороша для лёгких, редис для жёлчного пузыря, хрен обладает множеством полезных свойств, хорошо влияет на микрофлору желудка, на сосуды, топинамбур или земляная груша обладает кучей полезных свойств, свёкла ничем не обладает кроме того, что обычно содержит повышенные количества нитратов.

Я готовлю пюре каждый день из авокадо, лимона, сельдерея, петрушки и корня петрушки, редиса, перцев нескольких сортов, помидоров, имбиря, фундука и грецких орехов. Пропорции здесь не имеют большого значения. Авокадо, сельдерей, петрушка, имбирь - это чрезвычайно полезные овощи, но не стоит им придавать повышенного значения. Здоровье сопровождает того, что по-научному подходит к изучению влияния продуктов питания на своё самочувствие. И здесь ни британские учёные, ни самый талантливый врач не может заменить интеллекта питающегося

плезные свойства - это бонусы!)

[arisstopan.livejournal.com]

есть только одна причина, по которой я ем по-утрам "мокрый салат" - он мне нравится!)
кстати, давно xочу добавить в него грецкий ореx - руки не доxодят...

[systemity.livejournal.com]

Я кофэспрессо ни на что не проиеняю. Не просто кофе, а самый лучший кофе. В цикории содержится большое количество инулина - полифруктозана. он очень хорошо воспринимается теми, у кого есть позывы на сахарный диабет.

[lizasdad.livejournal.com]

Ах, какая тема!
Учёному нужно демонстрировать понимание проблемы, иначе что же это за учёный? При этом желательно не давать опасных рекомендаций.
Высокая продолжительность жизни в средиземноморских странах? Это ясное дело из-за питания, всем жрать овощи с оливковым маслом! (кому навредит греческий салат?!)
Французы живут дольше англосаксов и немцев? Так ежу ясно, что это из-за вина. Всем пить каждый вечер стакан сухого! (тоже дело проверенное и неопасное!) Даже целую теорию создали про флавоноиды, росвератрол там, хуё-моё... Попробуйте вылечить хоть что-нибудь росвератролом!
А вот если мямлить, что все сложно и не очень-то понятно, что есть какие-то генетические факторы, которые пока не выявлены, впечатление будет слабое.
И что самое главное - посоветовать людям будет особенно нечего. А они, люди, совета ждут, что им есть и пить...

[systemity.livejournal.com]

"росвератрол там, хуё-моё..." Имитаторы. Издевательство над малограмотными

[lizasdad.livejournal.com]

Ах, если бы только над малограмотными!
Правой рукой они впаривают ни в чем не повинным домохозяйкам пилюли с росвератролом или экстрактом черники, а в то же время левой рукой пишут статьи, подают патентные заявки - столбят себе место под солнцем и легитимизируют свои снадобья.
И вот в глазах средне-образованного человека уже нет никакой разницы между пробиотиком (который-таки почти лекарство) и х.з. какими пилюлями под названием "французский парадокс".