Каша с мясом или чихамбили из аджики с еврейским акцентом

[systemity]

Только что приехал из "арабского" магазина, где обычно покупаю армянскую сюзьму и хорватскую сильно перчённую овощную икру. Увидел на полке новый продукт: АДЖИКА "Домашняя". Купил баночку аджики за $1.69 исключительно из-за присущей мне тяги к знаниям. Судите сами: выпускается аджика в Белоруссии фирмой под названием "Producty pitania" S.P.Ltd. Это ещё можно было бы как-то пережить, как и то, что изготовляет её Ланна, о чём сообщается на этикетке. Но главное - это то, что аджика домашняя имеет тёмнокоричневый цвет сильно пережаренных котлет. Приехал я домой, открыл баночку, засунул в неё палец, облизал его и понял, что кое-что понимаю в жизни. Приобретённая мною аджика представляет собой гомогенизированный на молекулярном уровне сладкий кисель со следами чесночного запаха. Перца этот кисель содержал так мало, что его можно использовать в качестве глазной мази для профилактики глоукомы.

Сразу же вспомнил историю, рассказанную мне отцом. Было это лет 40-50 назад. Отец повстречал своего друга - замминистра торговли Азербайджана - и поинтересовался, почему он такой хмурый.
- Как мне не быть хмурым, дорогой Володя, - ответил замминистра - Посуди сам! Приехала к нам очень важная комиссия из Москвы. Мы хорошо подготовились, приняли их дома. Женщины приготовили плов. Гости выпили, поели. Потом главный встаёт и говорит: "Ну-с, каша с мясом кашей с мясом, а теперь приступим к работе." То, что они акт составили и всякой херни накопали, - дело наживное. Не из такого вылезали без последствий. Но то, что они, Володя, наш азербайджанский плов - ты знаешь, как наши женщины готовят - назвали кашей с мясом, я этого пережить попросту кажется не сумею.

Товарищ министр торговли Грузии, товарищи замминистры, товарищи начальники главков, амханагебо! Что Вы делаете!? Почему до сих пор не запатентовали блюда грузинской кухни!? Ну разве можно с этим тянуть!!! 

Comments

[ngasanova.livejournal.com]

К нам как-то тоже гости из Москвы приехали. Долму сделала, такую меленькую , из свежих листочков. Как положено, катык с чесноком. А они сидят и не едят.
А у нас как-то не принято гостям силком навязывать - ешь, пей. Но я не выдержала, заставила попробовать, потом только за добавкой бегала.

[eugraf.livejournal.com]

Наплевали в душу, практически, москали несчастные...

[mike-gh.livejournal.com]

А моя жена сама такую аджику делает, пальчики оближешь! Да с домашним хлебушком (моим)...
И не нужны нам эти ихние "Producty pitania" :)

[lekso79.livejournal.com]

"""""Каша с мясом или чихамбили из аджики с еврейским акцентом"""""

Скажите пожалуйста,еврейский акцент надо ломтиками добавлять или можно прям так кидать не размешивая?))))

[systemity.livejournal.com]

Дорогая Надежда! Это большое искусство - уметь превращаться в собаку Павлова. Павлов использовал слюну в качестве валюты гедонистов и назвал это условным рефлексом. Умение превращаться в собаку Павлова особенно ценят хорошие домохозяйки. То, что Вы описываете, аджика. В Гагаузии знают толк в перце!

[ekser.livejournal.com]

за "чахомбили" и "суп харчо с рисом" могу расстрелять и жалко не будет)))))))))))))

[tatapole47.livejournal.com]

Воспоминания нахлынули, не могу уснуть. А в том плове то еще чернослив был, такое не повторится. А запах какой стоял во дворах, когда варили ткемали, как жаль, что в прошедшем (стоял, варили). А мчады, они всегда разные, но самые вкусные в Боржоми, мука там особенная. Мчады с сулгуни. Вах! Самая вкусная и полезная кухня - грузинская!

[kochenkov.livejournal.com]

У нас в Иркутске местная "Янта" готовит очень качественную аджику. Не ту, правда, огненную (они тоже разные бывают), а умеренно-жгучую и очень ароматную. Я когда года четыре назад попробовал - офигел. Может у них там технолог этнический?

ПЛОВ? КАША? No comments.

[kijuch.livejournal.com]

А вот по поводу фаршмака поведаю.
В начале 70-х нужно было накрыть стол для одного мудака районного масштаба. Вопрос был тугой и касался возможности посадки моего шефа, начальника геологической партии. По вопросу гибели работяги(который утонул по собственной глупости).
И я сваял. Я сделал классический одесский фаршмак, используя лосося слабого домашнего посола вместо селёдки.
Опьяневший и охреневший мудак районного масштаба не мог надивится чудесной закуске, которую он принимал, и требовал немедленно рецепт в письменном виде. Заснул и был отправлен домой.
В итоге, он написал заключение, что нет оснований считать шефа виновным в смерти героического рабочего.
Но много раз после этого звонил и просил дать рецепт "этого
блюда, которым мы его кормили". Все ребята делали вид, что не понимают, о чём это он.
В результате, он скорее всего сошёл с ума, ибо исчез. Отовсюду.

Проблема коммуникаций

[b-n-e.livejournal.com]

Я в Мумбае регулярно покупаю и домой привожу нечто напоминающее жесткие блины со специями
Причем делают их с разным содержанием и составом специй
Я понимаю, что говорить масала или что-то вроде этого мне бессмысленно потому, что я вне этой культуры, которую надо изучить, чтобы насладиться жизнью в ней
Поэтому, чтобы не изобретать своих слов для непонятного всегда вынужден говорить ЭТО

Вообще в Индии ощущаешь свою гастрономическубю никчемность перед лицом многообразных специй
Большинство моих коллег не любит изобилие специй в индийской кухне и ограничивается пиццой, но я воспринимаю это как закоренелое варварство
Да, я и сам там полный гастрономический варвар, но пытаюсь вникать
Так что немного понимаю и высказавшихся про "кашу"
Хотя и не принимаю ;-)

[buzuzi.livejournal.com]

Аджику у нас всегда делала бабушка.Момент когда она сидела со ступой на коленях,был самым удобным,чтобы подкатить к ней и она рассказывала грузинские сказки.
А уважаемый Леонид правильно поставил вопрос к амханакебо.Аджику выпускают все кому не лень(хорошо если она хорошая,а если как у Ланы?),а это должен быть грузинский бренд.