Не виноват я, ей-богу
Jan. 27th, 2010 01:04 am Жиры по-научному называются липидами. Молекулы липидов в обязательном порядке содержат фрагменты, отталкивающие воду. Это, главным образом, остатки жирных кислот с числом атомов углерода от 14 до 20. У высших организмов - эукариотов - существует множество различных молекулярных форм липидов, в то время, как у низших организмов - бактерий - не имеющих ядерной мембраны, число различных молекулярных форм липидов не просто большое: оно несметно большое. Если пол века назад детальный анализ липидов представлял собой нетривиальную задачу, то спустя 15-20 лет методы очень точного анализа липидов стали весьма доступными. В своё время я разработал уникальный метод анализа жирнокислотного состава бактерий, который позволял осуществлять анализ практически в одну стадию за 10-15 минут вместо обычных нескольких часов или суток [1,2]. При этом для анализа мне было достаточно одной микроколонии бактерий, выросших на твёрдых средах.
( Read more... )
( Read more... )