![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
С А П О К А Н А С
Jun. 2nd, 2009 07:37 pmСапоканас - это не город в Мексике и не остров в Эгейском море. Сапоканас - это придуманное мною блюдо, которое расшифровывается, как САмая ПОлезная КАша НА Свете, поэтому искать сапоканас на Гугле бесполезно. Каждый, кто немного разбирается в биохимии и в медицинских аспектах питания, не может со мною не согласиться, что сапоканас - это действительно САПОКАНАС! Сапоканас можно готовить раз в 10 дней, хранить в холодильнике и использовать или непосредственно, или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Его можно есть, как в горячем, так и в холодном виде. Сапоканас готовится смешением двух составных частей, каждая из которых готовится отдельно. Как и при приготовлении винегрета, точные пропорции здесь не важны. Каждый может готовить сапоканас на свой собственный вкус.
Часть I.
Черный или коричневый рис кладут в кастрюлю, добавляют воды и сливочного масла и варят до размягчения. Одновременно замачивают такое же или немного большее количество чечевицы и, когда рис размягчится, переносят чечевицу в кастрюлю с рисом, добавляют воды и нагревают на маленьком огне до образования гомогенной каши.
Часть II.
В огнеупорную стеклянную чашу (можно фарфоровую или фаянсовую) нарезают лук, свежий перец (желательно несколько сортов, например, болгарский, пасийя и т.д.), кладут побольше всякой зелени, мелко нарезанный сельдерей, можно, если имеется в наличии, немного проростков брокколи, можно немного мелко нарезанной цветной капусты. Сверху добавляют томатный соус, например, томатный соус для спагетти, можно добавить часто встречающийся соус из красного перца, баклажанов и помидоров, посыпают на вкус специями (я добавляю три-четыре вида жгучего перца, тмин и куркуму или по-азербайджански сары-кёк), сверху накладывают мелко нарезанные помидоры и поливают оливковым маслом. Всё это затем ставится в микроволновую печь и нагревается почти до кипения (я выдерживаю 6 минут при максимальной мощности печи), затем вынимается из печи, немного охлаждается на воздухе, очень тщательно перемешивается и вновь нагревается (от 3 до 6 минут).
Сапоканас готовится смешением двух отдельно приготовленных составных частей. Если у вас повышенный холестерин, то считайте, что это было в прошлом. Сапоканас повышает потенцию, улучшает память и вообще сапоканас - это САПОКАНАС. Кушайте на здоровье!
Часть I.
Черный или коричневый рис кладут в кастрюлю, добавляют воды и сливочного масла и варят до размягчения. Одновременно замачивают такое же или немного большее количество чечевицы и, когда рис размягчится, переносят чечевицу в кастрюлю с рисом, добавляют воды и нагревают на маленьком огне до образования гомогенной каши.
Часть II.
В огнеупорную стеклянную чашу (можно фарфоровую или фаянсовую) нарезают лук, свежий перец (желательно несколько сортов, например, болгарский, пасийя и т.д.), кладут побольше всякой зелени, мелко нарезанный сельдерей, можно, если имеется в наличии, немного проростков брокколи, можно немного мелко нарезанной цветной капусты. Сверху добавляют томатный соус, например, томатный соус для спагетти, можно добавить часто встречающийся соус из красного перца, баклажанов и помидоров, посыпают на вкус специями (я добавляю три-четыре вида жгучего перца, тмин и куркуму или по-азербайджански сары-кёк), сверху накладывают мелко нарезанные помидоры и поливают оливковым маслом. Всё это затем ставится в микроволновую печь и нагревается почти до кипения (я выдерживаю 6 минут при максимальной мощности печи), затем вынимается из печи, немного охлаждается на воздухе, очень тщательно перемешивается и вновь нагревается (от 3 до 6 минут).
Сапоканас готовится смешением двух отдельно приготовленных составных частей. Если у вас повышенный холестерин, то считайте, что это было в прошлом. Сапоканас повышает потенцию, улучшает память и вообще сапоканас - это САПОКАНАС. Кушайте на здоровье!
