ХАШ - божественная еда

[systemity]

Во-первых, хочется сказать, что приготовление хаша имеет множество нюансов, начиная от вымачивания, варки, сбора жира и т.д. Я привык к азербайджанской манере приготовления хаша. Например, грузинский хаш с молоком для меня звучит диковато. К хашу с рубцом я даже близко не подойду, не говоря о том, чтобы его съесть. Во-вторых, как я понимаю, совершенно кощунственно выглядит тот факт, что в трёх приаедённых мною видео не говорится о том, что без водки нормальные люди хаш не потребляют. Людям вдувают в мозг всякий бред, включая необходимость беречь себя от водки, от курения и т.п. радостей жизни.

В Баку хашные в мои времена открывались в 6 утра. Хаш обладает такой особенностью, что гранённый стакан водки принятый  перед хашем, не учуивается даже при тщательном обнюхивании человека, прошедшего процедуру "водка-хаш", поэтому мы с моим товарищем периодически потребляли хаш в таком режиме непосредственно перед работой. В-третьих, один из самых волнительных моментов в поедании хаша - это добавки соли, уксуса, чеснока, зелени, горчицы. Все эти добавки придают хашу особую прелесть. Наконец, в хаше содержиться в относительно большом количестве самая простая аминокислота - глицин, которая является основной аминокислотой длинных нитей белка коллагена, который имеет 24 разновидности, но главное его предназначение - он входит в состав суставов, сухожилий, связок.

Хаш - это горячий холодец. Но приготовленный холодец можно есть долго понемногу, в особенности по утрам с хреном (мы помимо хрена добавляем японскую хреновую горчицу васаби), а хаш обычно потребляется однократно: сварили, сели и съели. Исполнился год, как я провожу эксперимент с холодцом. Я обнаружил, что холодец способствует интенсивным сновидениям, которые по моей теории приводят к улучшению логической памяти за счёт удаления мусорной информации, а также содействует ревитализации путей вспоминанмия хранимой информации: http://systemity.livejournal.com/1379571.html, http://systemity.livejournal.com/1407143.html, http://systemity.livejournal.com/1476281.html. Причем сны полезны тогда, когда они совершенно не запоминаются. Холодец индуцирует именно такие полезные и качественные сны. Даст Бог, я напишу ещё кое-что в дополнение к моим наблюдениям, основанным на регулярном потреблении холодца по утрам в течение всего прошедшего года. Память у меня значительно улучшилась по сравнению с той, какой была года назад. Сказки про то, что для кого-то хаш может быть нежелательной, нездоровой едой, слушать не надо.

Comments

[systemity.livejournal.com]

Харчо было дежурной едой во всех советских ресторанах и столовых. Но в Грузии харчо готовят так, что можно от радости получить опущение матки. Харчо, Марик, это совсем другах опера. Хаш - это что-то фантастическое, если его правильно приготовить. Хаш - это хорячий холодец. В м6-7 утра принимают на грудь стакан водки и вдогонку заливают в грудь хаш. В хаше присутствует разваленное мясо говяжих ног, но самое вкусное - это обсасывание костей. Они пористые и внутри невероятно вкусный бульон. А холодец уже готовить разучились. Холодец должен быть янтарным, прозрачным, красивым!