systemity: (Default)
[personal profile] systemity

Имре (Еммерих) Кальман - великий еврейский венгерский композитор - человек, который был буквально напичкан потрясающими мелодиями, автор популярнейших оперетт: «Сильва», «Баядера», «Принцесса цирка», «Фиалка Монмартра» и других, родился на берегу озера Балатон в семье торговца, еврея Карла Коппштейна. Учился на пианиста, однако из-за артрита вынужден был переключиться на сочинение музыки. Оказывается от артрита всё же бывает польза:  











Date: 2010-05-29 02:53 pm (UTC)
From: [identity profile] systemity.livejournal.com
Хозяину я объяснял просто. Я ему спел попурри из Сильвы, Баядерки и Марицы. Он слушал меня с каким-то совершенно равнодушным видом. Но всё понял.

Я родился в Баку. Свинину впервые увидел лет в 20. Колбасу ел, но свинное мясо ни разу в жизни. Мои друзья пытались мне несколько раз подсунуть жаренную свинину, но я сразу распознавал их козни. В гостиннице на Балатоне меня таки надули. Венгерская свинина не похожа на свинину. Мы были небольшой делегацией. Там была пара старых знакомых. Так они меня надули. Под видом говядины подсунули свинину (подменили тарелку). Пол порции я съел.

В Будапеште во двор дома, где я жил, вечером приезжал фургон с широким ассортиментом горячего хлеба. В Америке, к сожалению, из сотни сортов что-нибудь похожее на хлеб, я уже не говорю о кавказском хлебе, найти нельзя. Венгерский хлеб был хлеб.

Название института, который меня пригласил, не помню. Я разработал метод ультрамикроанализа и там хотели освоить производство. Название я запомнил так. В середине 60-х я с сыном отдыхал в Судаке. В соседней комнате жила девица из Будапешта, которая вышла замуж за венгра, а потом с ним развелась. Она, как иностранка, не имела права приезжать без специальной визы в Крым. Как только приходил участковый, она со своим сыном Шандором, которого я называл Шалико, пряталась в кукурузе. Участковый заводил разговор с хозяйкой на час. Однажды после долгого сидения в кукурузе Лида вышла с оттиском статьи из журнала "Успехи химии". Это был мой обзор по методам хроматографического анализа. У меня глаза на лоб полезли. У неё тоже. Я спросил её, где она работает. Она мне сказала, что в Институте пластмасс, который по-венгерски называется мюаниагипарикутатоинтезет. У меня тогда ещё была идеальная память.

Date: 2010-05-29 03:28 pm (UTC)
From: [identity profile] iskander288.livejournal.com
1.о Баку я помню хорошо и готовлю сюрприз!
но интригну вопросом -ты видел фильм "Бабек"?
кто играл Парвин,если мне память не изменяет!
2.Свинину не ел никогда ,потому что в какую -бы страну не приезжал -всегда спрашивал -как слово-свинья -звучит на том или ином Языке? спасло!
возможно тебя кормили спецсортом венгерской свинины,оно больше напоминает мясо дичи...ее называют здесь МАНГОЛИЦЕЙ! Такая волосатая свинка-полудичь.
3.хозяин-венгр наверняка был из швабов или из так называмых венгерских снобов,которые определяют статус человека по марке автомашины!
это типа ,как сегодня Ясина в ЖЖ задала вопрос- о житье в хрущевке и покупке иномарки!
3.О хлебе! да! венгры знатные пекари,но я смог перебороть в себе тягу к их изделиям.а так машинки с хлебом все ездят и ездят по кварталам,по улицам,городкам и селам со свежей выпечкой.
4.О сколько тут еще дамочек пострадавших от замужества за венгров!
но история с журналом -улет! я тут грохотал от смеха.она,что была в купальнике?

Date: 2010-05-29 03:44 pm (UTC)
From: [identity profile] systemity.livejournal.com
Она сорвалась в кукрузу, не помню, толи в купальнике, толи в открытом сарафане. Вылезла из кукурузы вся изъеденная комарами с моей статьё под мышку. У меня есть френд из Канады, который окончил истфак в Баку. Он написал пост про своего деда, который был главой мусульманской фракции в дореволюционной думе и министром первого азербайджанского правительства. Он описал дом, который построил его дед и где он родился. Я сейчас уезжаю. Позже пошлю тебе ссылку на его статью. Сейчас я должен съездить по делам. Только что выяснилось, что моя сестра жила в этом доме в течение года, когда была замужем за одним мудаком, с которым развелась. Так что такие совпадения в жизни бывают.

Date: 2010-05-29 03:51 pm (UTC)
From: [identity profile] systemity.livejournal.com
Статья: http://yusif-rauf.livejournal.com/30899.html

"Бабека" кажется смотрел, но абсолютно ничего не помню.

Date: 2010-05-29 06:16 pm (UTC)
From: [identity profile] systemity.livejournal.com
У этой девицы мать была профессором кафедры дефектологии Ленинградского пединститута. Там она познакомилась со студентом венгром и уехала в Будапешт. Его отец был из старинной аристократической семьи. Венгерский она освоила в совершенстве. По-моему она вскоре вышла замуж за другого. Некоторое время мы с ней переписывались. Сын Шалико был очень интересным мужиком. Тогда ему было 5-6 лет. На нём я изучал специфику венгерских генов. Через некоторое время приехала из Баку моя сестра. Утром мы пошли в кафе позавтракать. Я, мой сын (ему было тогда 4 года и Шалико постолянно лез с ним драться), сестра и Лида с Шалико. Оказалось, что кафе самообслуживания забито и нужно было ждать не менее получаса, чтобы добраться до еды. Минут через 15 появляется Шандор с подносом полным еды. Он взял пустой поднос, обошёл все столы, аккуратно рассортировал объедки и спокойно принялся завтракать. Когда мать пыталась у него отобрать приобретение, он вступил с ней в рукопашную.

В те времена в Венгрии только-только появились частные рестораны. Как-то по дороге в Секешфехерваре мы сидели в таком ресторане, переделанном из конюшни. Хозяин ходил с огромной кастрюлей под мышкой и половником набрасывал желающим в тарелку гулаш. Его два сына ходили с огромными коническими стеклянными ёмкостями с вином, оканчиващимися длинными трубками. Эти ёмкости покоились на плече и вино выплескивалось, когда они отнимали палец от отверстия на конце конуса. Один наливал белое вино, другой красное. Наливали они с расстояния 1.5-2 метров, снайперски попадая в бокал. Мы тогда хорошо выпили, и когда ко мне подошёл разливальщик, я его спросил, может ли он попасть мне в рот из своей разливалки. Он сказал:
- Почему нет?! Открывай рот.
Я был в белой рубашке с галстуком. Он отошёл на немыслимо большое расстояние от меня. Я открыл рот и от с фантастической точностью наполнил мне его вином. С идеальной точностью. Я бывал 13 раз в Чехословакии ещё в советское время. Но такого множества невероятно оригинальных эпизодов, которые мне запомнились в Венгрии, в Чехословакии не было . Венгры очень оригинальный народ.

Date: 2010-05-29 07:51 pm (UTC)
From: [identity profile] iskander288.livejournal.com
Он взял пустой поднос, обошёл все столы, аккуратно рассортировал объедки и спокойно принялся завтракать. Когда мать пыталась у него отобрать приобретение, он вступил с ней в рукопашную.
ЭТО НЕ очень странные гены в мальчике сыграли....
Секешфехервар -легче взять,чем выговорить-говорили советские солдаты!
такие трубки до сих пор в ходу.. и действительно в бывших конюшнях и старых зданиях в те времена открывали различные рестораны...и вина там как всегда море!

Profile

systemity: (Default)
systemity

February 2023

S M T W T F S
   12 3 4
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Mar. 16th, 2026 03:46 pm
Powered by Dreamwidth Studios