Кушайте селен!
Dec. 4th, 2012 08:56 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
systemityНе очень умное простонародье от медицины придумало название БАД, т.е. биологически-активная добавка, или даже пищевая добавка, для веществ, без которых человеческий организм функционировать не способен. БАД`ом можно было бы назвать ваниль, черный и нечёрный перец, турмерик и т.п. Но назвать биологически-активной или пищевой добавкой то, без чего человек существовать неспособен и испытывает необходимость порой всего лишь в микрограммовых количествах, т.е. в миллионных долях грамма, является верхом глупости, полезной для тех, кому правильная профилактика здоровья людей сильно мешает зарабатывать деньги. Человек может питаться, как говорится от пупа, но если в пище по тем или иным причинам не содержатся некоторые вещества (порядка двух-трёх десятков основных), включающих витамины, минералы и некоторые другие, то человек может стать жертвой тяжелейших заболеваний, которые не способны излечить самые современные лекарственные препараты.
В медицине десятилетиями существовал такой сильный крен в сторону лечения, а не профилактики, поскольку фармацевтические фирмы-гиганты прибыли от профилактики практически не получают. Простые жизненно-важные вещества, поддержание надлежащего уровня которых значительно продлевает срок здорового существования человека, практически ничего не стоят. Гериатрия - частный раздел геронтологии, занимающийся изучением, профилактикой и лечением болезней старческого возраста, только в последние годы стала обращать пристальное внимание на тотальную причину раннего старения, связанную с недостатком в пище облигатных микрокомпонентов человеческого организма, которые, как правило, резко уменьшаются с возрастом, начиная с 35-40 лет.
Одним из важнейших облигатных природных компонентов человеческого обмена является малораспространённый в природе микроэлемент селен, обладающий разнообразными омолаживающими свойствами, начиная от противораковой активности, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, поддержания простаты у мужчин в здоровом состоянии, оказывает противовоспалительное действие, важен для функции щитовидной железы, поскольку от него зависит фермент, который активизирует главный тиреоидный гормон и т.д. С возрастом уровень селена в человеческом организме заметно падает, например, в среднем на четверть после 70 лет. Однако для достижения здоровой старости об уровне достаточного содержания селена стоит заботиться смолоду. Я не стану вдаваться в тонкости биохимии. Скажу лишь, что селен является важным строительным элементом в создании глютатион-пероксидазы - одного из самых важных ферментов нашего организма. Поскольку в молекулу глютатионпероксидазы входит четыре атома селена, исследователи считают, что своей действенностью в борьбе со старением селен обязан именно способности увеличивать выработку этого фермента.
Селен – 34-й элемент периодической системы, наряду с йодом и мышьяком – один из самых редких, его содержание, например, в морской воде – порядка 400 мкг на кубометр. Селен очень ядовит – доза 0,4 миллиграмма в день представляет опасность. Но отсутствие селена представляет опасность еще большую: селен, открытый Я. Берцелиусом в 1817 году, относится к жизненно необходимым микроэлементам. В 1957 году, спустя 150 лет после открытия селена был открыт фермент глутатионпероксидаза и стала известна роль селена как биологически важного элемента. Он входит в состав аминокислоты селеноцистеин, которая является частью этого белка-фермента. Благодаря особым каталитическим свойствам селена и глутатионпероксидазы, они защают человеческий организм от агрессивных форм кислорода, будучи естественными актиоксидантами. Несмотря на малую потребность в нем, селен содержится в каждой клетке и каждом органе без исключения.
Селен важен для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а его отсутствие в пище приводит к тяжелым последствиям. В некоторых странах, особенно удаленных от моря, нехватка селена, как и йода, может быть восполнена только искусственным введением в пищу: или в в виде специальных препаратов или с помощью селенизации продуктов. Селен в чистом виде или в виде солей селеновой кислоты не применяется, преимущественно используют органические соединения ввиду их меньшей токсичности и лучшей биодоступности. Необходимость искусственного введения селена в современных условиях определяется несколькими факторами: во-первых, тем, что ничтожные количества селена в почве связываются синтетическими удобрениями и выводятся из почвы. Во-вторых, при неблагоприятных условиях потребность в селене возрастает. В-третьих, неестественная, рафинированная пища обеднена многими важными микроэелементами, в том числе селеном.
Согласно научным рекомендациям, в организм взрослого человека должно поступать 50-200 (в среднем 100) мкг селена в сутки. Содержание селена в продуктах питания тесно связано с распределением селена в биосфере того района, где проживает человек. Низкие уровни биологически активного селена отмечаются в почвах Северо-Западного региона России (Карелия, Ленинградская область), Верхнего Поволжья (Ярославская, Костромская и Ивановская области), Удмуртии и Забайкалья. В Украине селенодефицитными провинциями являются Волынская, Сумская и Киевская области. В условиях распространенного дефицита селена в настоящее время возникла необходимость повсеместной "селенизации" населения многих стран мира. Однако далеко не в каждой стране действует практика обогащения селеном основных продуктов питания. Решением этой проблемы, доступной каждому, является прием доступных без рецепта препаратов селена. Наилучшими препаратами являются селенметионин и селенцистеин.
В медицине десятилетиями существовал такой сильный крен в сторону лечения, а не профилактики, поскольку фармацевтические фирмы-гиганты прибыли от профилактики практически не получают. Простые жизненно-важные вещества, поддержание надлежащего уровня которых значительно продлевает срок здорового существования человека, практически ничего не стоят. Гериатрия - частный раздел геронтологии, занимающийся изучением, профилактикой и лечением болезней старческого возраста, только в последние годы стала обращать пристальное внимание на тотальную причину раннего старения, связанную с недостатком в пище облигатных микрокомпонентов человеческого организма, которые, как правило, резко уменьшаются с возрастом, начиная с 35-40 лет.
Одним из важнейших облигатных природных компонентов человеческого обмена является малораспространённый в природе микроэлемент селен, обладающий разнообразными омолаживающими свойствами, начиная от противораковой активности, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, поддержания простаты у мужчин в здоровом состоянии, оказывает противовоспалительное действие, важен для функции щитовидной железы, поскольку от него зависит фермент, который активизирует главный тиреоидный гормон и т.д. С возрастом уровень селена в человеческом организме заметно падает, например, в среднем на четверть после 70 лет. Однако для достижения здоровой старости об уровне достаточного содержания селена стоит заботиться смолоду. Я не стану вдаваться в тонкости биохимии. Скажу лишь, что селен является важным строительным элементом в создании глютатион-пероксидазы - одного из самых важных ферментов нашего организма. Поскольку в молекулу глютатионпероксидазы входит четыре атома селена, исследователи считают, что своей действенностью в борьбе со старением селен обязан именно способности увеличивать выработку этого фермента.
Селен – 34-й элемент периодической системы, наряду с йодом и мышьяком – один из самых редких, его содержание, например, в морской воде – порядка 400 мкг на кубометр. Селен очень ядовит – доза 0,4 миллиграмма в день представляет опасность. Но отсутствие селена представляет опасность еще большую: селен, открытый Я. Берцелиусом в 1817 году, относится к жизненно необходимым микроэлементам. В 1957 году, спустя 150 лет после открытия селена был открыт фермент глутатионпероксидаза и стала известна роль селена как биологически важного элемента. Он входит в состав аминокислоты селеноцистеин, которая является частью этого белка-фермента. Благодаря особым каталитическим свойствам селена и глутатионпероксидазы, они защают человеческий организм от агрессивных форм кислорода, будучи естественными актиоксидантами. Несмотря на малую потребность в нем, селен содержится в каждой клетке и каждом органе без исключения.
Селен важен для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а его отсутствие в пище приводит к тяжелым последствиям. В некоторых странах, особенно удаленных от моря, нехватка селена, как и йода, может быть восполнена только искусственным введением в пищу: или в в виде специальных препаратов или с помощью селенизации продуктов. Селен в чистом виде или в виде солей селеновой кислоты не применяется, преимущественно используют органические соединения ввиду их меньшей токсичности и лучшей биодоступности. Необходимость искусственного введения селена в современных условиях определяется несколькими факторами: во-первых, тем, что ничтожные количества селена в почве связываются синтетическими удобрениями и выводятся из почвы. Во-вторых, при неблагоприятных условиях потребность в селене возрастает. В-третьих, неестественная, рафинированная пища обеднена многими важными микроэелементами, в том числе селеном.
Согласно научным рекомендациям, в организм взрослого человека должно поступать 50-200 (в среднем 100) мкг селена в сутки. Содержание селена в продуктах питания тесно связано с распределением селена в биосфере того района, где проживает человек. Низкие уровни биологически активного селена отмечаются в почвах Северо-Западного региона России (Карелия, Ленинградская область), Верхнего Поволжья (Ярославская, Костромская и Ивановская области), Удмуртии и Забайкалья. В Украине селенодефицитными провинциями являются Волынская, Сумская и Киевская области. В условиях распространенного дефицита селена в настоящее время возникла необходимость повсеместной "селенизации" населения многих стран мира. Однако далеко не в каждой стране действует практика обогащения селеном основных продуктов питания. Решением этой проблемы, доступной каждому, является прием доступных без рецепта препаратов селена. Наилучшими препаратами являются селенметионин и селенцистеин.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-12-05 01:07 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-05 01:43 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-07 10:52 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-05 02:23 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-05 02:26 pm (UTC)