Культивирование дерьма

[systemity]

Культивированных лососей запихивают в садки, кормят соей и рыбной мукой (обычно полной разного рода загрязнителяей), обрабатывают антибиотиками, и подкрашивают искусственными красителями, чтобы придать натуральную окраску мясу. В результате рыба содержит в сравнении с диким лососем пониженные количества витамина D и омега-3 жирных кислоты и повышенные количества загрязнителя (например, полихлорбифенил, бромированные  огнезащитные производные, диоксин, DDT). Культивированный  лосось - не единственная культивированная рыба, которую нужно избегать, потому что способ, которым выращивается лосось на искусственных фермах, точно такой же, как и для других рыб.

Биологи из Института Макса-Планка (Германия) при исследованиях китов у побережья Чили обнаружили странную закономерность. Воды вокруг лососевых ферм являются практически пустынными, а местные рыбы и морские животные предпочитают к ним не приближаться.

Биологи Марк Тимме и Хейке Вестер при помощи гидрофонов исследовали разговоры китов в прибрежных водах северного Чили.

- "Однако когда мы прослушивали воды рядом с лососевыми фермами, то нас неприятно поразила их буквально свинцовая тишина", - признался Вестер. Решив поподробнее выяснить эту закономерность, ученые прослушали воды вблизи нескольких десятков лососевых ферм. Результаты, которые они опубликовали в журнале Nature, оказались такими же.

По мнению биологов, лососевые фермы являются для местных видов рыб и животных определенным стрессом. Во-первых, атлантический лосось, которого разводят в Чили, эндемиком не является и часто заражает местных рыб своими болезнями. Во-вторых, использование фермерами химикатов и пестицидов, а также антибиотиков на фермах приводит к тому, что морские рыбы и киты начинают обходить эти места. Наконец, звуки, которые издают стаи лосося, нервируют местных обитателей и те покидают места своего прежнего проживания.

Напомним, Чили, наряду с Норвегией, является крупнейшим производителем и экспортером атлантического лосося. Стоимость экспорта этого вида продукции составляет более 2 миллиардов долларов в год. В связи с ростом потребления рыбы в мире чилийские фермеры активно осваивают практически все побережье страны. Биологи считают, что это несет серьезную угрозу морской рыбе и китам, которых фермеры вытесняют из прибрежных районов.

Comments

[nighteagleowl.livejournal.com]

Могу только добавить, по итогам разговора с одним профессором морской биологии, что в научном (и финансовом!) плане темы по уходу и содержанию такой вот искусственной рыбы очень перспективны сейчас. Фактически знаний мало - и как ухаживать за рыбой (например у лосося от скученности часто поразиты заводятся - теже морские вши), как кормить или содержать вместе разные виды рыб и т.п.

[mata-ariki.livejournal.com]

Я по выше перечисленным причинам свежего лосося перестал покупать вообще.

[zhongkui.livejournal.com]

Как говорится, я просто оставлю это здесь: http://the-fencer.livejournal.com/71701.html
Леонид Владимирович, рекомендую к просмотру и весь остальной журнал ;-)

[geneus.livejournal.com]

А чем же вы питаетесь в качестве "протеина"?

В курях та же самая гадость. В говядине и свиние - и того хуже. Бобовые потреблять - в сое пестицидов не меньше.

Разве что питаться всеми сертифицированными "натуральными" продуктами - да и там кто их знает, их сертификаты.

[skarafuto.livejournal.com]

Вкус у дикого лосося и рыбозаводского сильно отличается. Хотя и все "специалисты", сторонники рыборазводной теории, с пеной у рта будут доказывать обратное.

Только вот рыбы, не смотря на их странную ститистику, больше не становится. Способ добычи лососёвых в России - узаконенное браконьерство. Сторонники рыборазводов прилагают все услилия для уничтожения популяций дикого лосося. Помимо бесчисленного количества рыболовных станов, устья нерестовых рек перекрывают сетями (опасность заморов их весьма сильно беспокоит), иногда устанавливают так называемые РУЗы (рыбоучётное заграждение). Перерабатывать всю выловленную рыбу в необходимые сроки нет ни технологий, ни мощностей. В большинстве случаев рыба от метса вылова до цеха переработки довозится через несколько часов (иногда суток) в уже довольно пикантном виде т.е. попросту тухлой. Но морозильные камеры принимают всё.

За последние несколько лет популяции дикого лосося сократились в сотни раз! Большинство нерестовых рек пустые (пару тысяч, а может и сотен рыб вместо должных десятков и сотен тысяч особей). Это хорошо видно в конце августа - начале сентября, когда берега нерестовх рек должны быть завалены трупами отнерестившихся лососей. Но этого не наблюдаестя уже 10 лет.

Единственными исключениями являются реки в заказниках и заповедниках, где пресекаются все попытки браконьеров получить рыболовный участок. Там естественное наполнение остаётся на должном уровне; рыба стоит действительно "спина к спине".

[systemity.livejournal.com]

Как всегда, от любой формы технологического прогресса что-то да дохнет... У нас дикий лосось раза в два дороже рыбозаводского. Разница большая на вкус

[mata-ariki.livejournal.com]

Именно этим и питаюсь - free range продуктами. С сертификатами у нас все ок.

Ну и, вольную рыбу все еще ловят.

[geneus.livejournal.com]

Ну, тогда я уверен, умрете совершенно здоровым :-)

[geneus.livejournal.com]

>Вкус у дикого лосося и рыбозаводского сильно отличается.

Ну, вкус дикого мяса, оленины например, тоже сильно отличается от вкуса животных с фермы.

>Сторонники рыборазводов прилагают все услилия

Вы уверены, что это именно сторонники рыборазвода?

[skarafuto.livejournal.com]

Исключительно вегетарианцы влекомые тайной миссией всех перевести на сугубо растительную пищу и "решительно отказаться от употребления бычьих яиц" и хищных рыб, что-бы избежать раннего целлюлита.

[mata-ariki.livejournal.com]

И в этом есть неоспоримые преимущества!