systemity

Да, тексты о плове опасны для неподготовленного читателя.

Мне тоже азербайджанский плов кажется несколько эстетичнее, хотя, думаю, узбек вряд ли готов будет называть настоящим пловом что-либо отличающееся внешне (а уж тем более по вкусу) от того, что он привык есть дома.

Так например само слово "плов" (по-узбекски "ош палов") предположительно образовано из начальных букв названий ингридиентов.
О (об) — вода;
Ш (шалы) — рис;
П (пиёз) — лук;
А (аёз) — морковь;
Л (лахм) — мясо;
О (олио) — жир;
В (вет) — соль.

Вот, как выглядит узбекский плов:
(http://www.vorcuta.ru/cooking/uzbek-plov1.jpg)

А так может выглядеть азербайджанский плов:
(http://stalic.ru/wp-content/gallery/2006/12/pred-01.jpg)