как всегда, интересно. :) спасибо а как по Вашему мнению, в этом ряду острых блюд стоят хрен (в том числе васаби), горчица и, естественно, "пампушки з часником до борщу"? в полесской кухне ухи варится всегда один и тот же котелок, но хватает его всегда на разное количество человек: при необходимости добавляется больше перца, в том числе и когда приходят новые гости. и вообще жгучий перец (сладкого как-то не помню в этнографии) всегда присутствует в убранстве полесской, подольской, слобожанской и т.д. хаты. "українська медова з перцем" - тоже символ. p.s. "исперченность" понравилась :)
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2010-11-16 07:09 am (UTC)спасибо
а как по Вашему мнению, в этом ряду острых блюд стоят хрен (в том числе васаби), горчица и, естественно, "пампушки з часником до борщу"?
в полесской кухне ухи варится всегда один и тот же котелок, но хватает его всегда на разное количество человек: при необходимости добавляется больше перца, в том числе и когда приходят новые гости.
и вообще жгучий перец (сладкого как-то не помню в этнографии) всегда присутствует в убранстве полесской, подольской, слобожанской и т.д. хаты. "українська медова з перцем" - тоже символ.
p.s. "исперченность" понравилась :)