![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Почему вам лгут про витамины. Ч. II
Начало
1.2.2. Любители замачивать орехи
В последние годы интернет забит статьями о том, как нужно бороться с фитиновой кислотой, которая присутствует в крупах и орехах. Я слегка процитирую одну из статей (https://cleaneatingonly.com/2016/01/08/%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B4%D0%B0-%D0%B8-%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4-%D0%BA%D1%80%D1%83%D0%BF-%D0%B8-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%BE%D0%B2/), а таких статей в интернете множество:
"А вы знали, что орехи (а также семечки, зерна бобовых и злаки) следует замачивать?.. Причин на это много, уж поверьте, более полную информацию самые любознательные смогут прочитать в Статье фонда доктора Прайса. Я же, постараюсь, донести до вас лишь самую важную суть. Дело в том, что семечки и орехи, которые доступны в продаже находятся в спящем состоянии и «кишат» антинутриентами. Почему я решила так подробно разобрать эту тему и сделать акценты…? Орехи, семечки, злаки и бобовые, при чистом и рациональном питании занимают львиную долю нашего с вами рациона, а потому как «обезвредить» их мы просто обязаны знать. Только не спешите паниковать! Или ,наоборот, кричать «жить вообще вредно». Ноу! Этого я не приемлю:)! Просто раз пошла такая песня, едим мы с вами каши (орехи и иже с ними) не раз и не два в неделю, так что надо вам знать, да и мне себе напомнить. Никто ведь не хочет «заработать» остеопороз, загубить зубки и пищеварение? Тогда слушаем:
( Read more... )
Начало
1.2.2. Любители замачивать орехи
В последние годы интернет забит статьями о том, как нужно бороться с фитиновой кислотой, которая присутствует в крупах и орехах. Я слегка процитирую одну из статей (https://cleaneatingonly.com/2016/01/08/%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B4%D0%B0-%D0%B8-%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4-%D0%BA%D1%80%D1%83%D0%BF-%D0%B8-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%BE%D0%B2/), а таких статей в интернете множество:
"А вы знали, что орехи (а также семечки, зерна бобовых и злаки) следует замачивать?.. Причин на это много, уж поверьте, более полную информацию самые любознательные смогут прочитать в Статье фонда доктора Прайса. Я же, постараюсь, донести до вас лишь самую важную суть. Дело в том, что семечки и орехи, которые доступны в продаже находятся в спящем состоянии и «кишат» антинутриентами. Почему я решила так подробно разобрать эту тему и сделать акценты…? Орехи, семечки, злаки и бобовые, при чистом и рациональном питании занимают львиную долю нашего с вами рациона, а потому как «обезвредить» их мы просто обязаны знать. Только не спешите паниковать! Или ,наоборот, кричать «жить вообще вредно». Ноу! Этого я не приемлю:)! Просто раз пошла такая песня, едим мы с вами каши (орехи и иже с ними) не раз и не два в неделю, так что надо вам знать, да и мне себе напомнить. Никто ведь не хочет «заработать» остеопороз, загубить зубки и пищеварение? Тогда слушаем:
( Read more... )
