systemity

Вообще-то я - профессиональный микробиолог. И скажу Вам по секрету, что все вариации на тему паганини гроша медного не стоят. Есть две существенные вещи: дрожжи и мука. Дрожжи могут быть дохлые и дрожжи могут быть зараженные. Когда-то давно мы смотрели московские прессованные дрожжи с завода. Там кроме Saccaromices cerevisia - пекарских дрожжей - было полно того, что не нужно, чтобы было полно: всякие плохие Candida sp и другая мура. Мы используем сухие дрожжи фирмы Fleischmann`s, которые гарантировано чисты. Второй, если не первый важный компонент - мука. Вот здесь нужно копаться, чтобы найти истинную радость