Хочется верить, но никак не получается...

[systemity]

Суп с чечевицей я варил, суп с горохиными половинками варил, суп с белой лобией варил, суп с красной лобией варил. Решил сварить суп с горохом нутом. Поехал в магазин, купил три консервные банки. На банках написано: simple truth ORGANIC, No artificial flavors or preservatives, USDA ORGANIC, NON GMO, NON BPA, cRc KOSHER 1165, Ingredients: water, organic carbanzo beans, sea salt. По отработанной процедуре вываливаю горох в дуршлаг и промываю под проточной водой. Идёт пышная пена, как-будто промываю не консервированный горох, а консервированное туалетное мыло. Имея высшее образование по специальностям "физическая химия" и "нефтехимия", знаю, что вода сама по себе не мылится, горох сам по себе не пенится, морская соль тоже сама по себе пену не даёт... Очень хочется верить людЯм-производителям, но никак не получается. Всё это подтверждает мысль о том, что неграмотным в наше время живётся легче и проще, чем образованным. Когда человек умирает здоровым, ни один учёный в мире не сможет доказать, что если бы он не ел органические продукты, то прожил бы лет на 10 дольше. 

Comments

[lizasdad.livejournal.com]

Я сталкиваюсь с подобным явлением часто - раствор проявляет себя так, как будто в нем есть ПАВ, но ПАВу взяться как бы неоткуда. Возможно, отвар бобовых содержит какие-нибудь олигосахариды или крахмалистые компоненты, которые влияют на поверхностное натяжение.
Но бывают иногда интереснейшие открытия. Вроде компонентов машинной смазки. Не хотел Вас огорчать машинной смазкой, уверен, что суп у Вас получается охеренный.

[systemity.livejournal.com]

Мои супы отличаются тем, что я ни разу в жизни не приготовил двух одинаковых супов. Но в таких количествах ПАВ быть не может. Дело в том, что у разных производителей консервированной лобии пена сильно отличается. Ишаки из простонародья, которые получили доступ к производству продуктов питания для неишаков, всё время что-то изобретают с добавками. Они обмениваются опытом по телефону. Проверка требует сложных хроматографически и масс-спектроскопических анализов. Они знают, что никто этим заниматься не будет.