2014-06-15

Лет 35 тому назад я был по самую макушку погружен в исследование механизмов, объясняющих происхождение жизни на Земле. Я воодушевлённо парил в безвоздушом пространстве Космоса, изредка спускаясь на Землю для того, чтобы заварить очередную порцию чая. Чай высшей категории я доставал с помощью секретной разработанной мною технологии, опубликовать детали которой я не решаюсь до сих пор. Это были лучшие сорта индийского чая, предназначенные для больших людей у советской власти. Такой чай хотелось пить, не переставая. Просиживая рабочие часы за кухонным столом и лишь изредка посещая работу, я в эти дни заваривал в чайнике этот невероятно душистый черный чай, наливал его в чашку объёмом в три четверти литра, добавлял туда пол лимона и шесть кусочков рафинада и в рабочей задумчивости опорожнял чашку, немедленно повторяя процесс заварки после опорожнения чашки. Т.е. можно сказать, что в течение всего времени бодрствования я непрерывно пил чай с сахаром. И допился...
( Read more... )( Классификация Э.Г. Вайнберга )

Почечную глюкозурию, которая возглавляет список нарушений обмена веществ, ещё называют "невинным диабетом". Это - состояние, при котором глюкоза выводится из организма с мочой, несмотря на то, что уровень ее в крови нормальный или даже пониженный. Заболевание довольно редкое и в большинстве случаев неопасное. Его частота очень низка - всего 2-3 случая на 1000 населения. Лечения, как правило, не требуется. Важно лишь обеспечить страдающих этим заболеванием строгим дозированием углеводов в рационе и включением в рацион большого количества продуктов, содержащих калий, поскольку больные теряют калий с мочой.

Я привёл описание особенностей почечной глюкозурии только для того, чтобы обратить внимание на некоторую странность приведённой классификации. Недоедание в наше время также - явление не сильно распространённое. Я не говорю уже о кормлении грудью, которое мужчинам не грозит. А вот на последнем месте в списке нарушения обмена веществ находится реактивный гиперинсулинизм, которым по-видимому страдает большое количество людей и который является источником массового заболевания диабетом. Представим, что я страдаю излишней подозрительностью и обращаю внимание на то, что почему-то незначительные факторы риска возглавляют классификационный список, а самые распространённые его замыкают. При том, что при переходе от первого к последнему пункту никакой закономерности не прослеживается.

Не могу не отметить то, что для меня является большой загадкой и чему я так и не нахожу объяснений. Дело в том, что врачи очень неохотно связывают сахарный диабет с чрезмерным потреблением сахара. То ли из-за того, что такая простая и очевидная корреляция - "сахар/сахарный диабет" - снижает их представление о собственной важности в глазах необременённого медицинскими знаниями пациентского простонародья, то ли им всё это внушают в период учёбы в институте, то ли по какой-то иной причине. Не знаю. Но лично у меня подозрения на то, что всё это - от последнего места в классификации до поведения эндокринологов - не случайно. Эти подозрения получили своё обоснование в особенности после того, что со мной случилось.

В мире производятся сумасшедшие объёмы сахара - в среднем 66г в день на жителя Земли (около 165 миллионов тонн в год). Объём производства сахара в некоторых странах, например, в Украине соответствует более 100г в день на человека, включая младенцев. Если учесть, что до сих пор для некоторых людей в бедных странах сахар - редкое лакомство, то трудно не обратить внимание на то, что стабильное производство сахара в таких пугающих объёмах почему-то совершенно не пугает эндокринологов, эпидемиологов, здравоохранителей всех мастей. Практически нигде в интернете вы не встретите упоминания о том, что рост числа диабетиков как-то связан с неимоверно высоким уровнем потребления сахара, который каких-то 150 лет тому назад практически никто не потреблял кроме очень богатых. Моя подозрительность прозрачно намекает мне, что нет дыма без огня. Что какая-то непонятная связь между огромным промышленным производством сахара и неощущением связи потребления этого продукта с диабетом всё же существует.

Здесь я сделаю небольшое лирическое отступление. У меня нет ни малейшего желания выставить себя умнее, чем я есть и был на самом деле. Это не входит в мои планы. В мои планы входит продемонстрировать полезность постоянного совершенствования способностей в анализе причин, приводящих к тем или иным нарушениям в работе организма, поскольку в существенном числе возникающих патологий человек способен включить сигнал тревоги задолго то того, когда это может сделать врач, даже вооружённый современной аналитический техникой. В "мадридских дворах" я описываю лишь те случаи, когда мне приходилось непосредственно контактировать с врачами.

Так, например, довольно рано я заработал аллергию к куриным яйцам из-за некоторых свойственных мне черт характера. Я унаследовал от мамы глубокую уверенность в том, что хорошего должно быть не просто много, а бесконечно много. Моё сходство с котом Матроскиным из известного мультфильма нередко приводило меня к мелким и крупным неприятностям. Я любил куриные яйца. У меня было в запасе несколько десятков рецептов приготовления яичниц, которые я лично изобрёл. Иногда я готовил себе яичницу из 15 яиц. И ... заработал аллергию на куриные яйца. Эта неприятность всю жизнь отравляет мне жизнь, поскольку яйца встречаются даже там, где они совершенно, казалось бы, не нужны. Но я сделал открытие самостоятельно и с врачами не контактировал. Сейчас я покупаю в китайском магазине перепелиные яйца и ем их на завтрак без каких-либо последствий.

Ещё в одном очень важном событии в моей жизни я так и не сумел разобраться. В начале 70-х годов я приехал в месячную командировку в Чехословакию. Рядом с местом моего проживания был магазин, где продавался невероятно вкусный сыр "рокфор". Целыми днями я питался рокфором с очень вкусным хлебом, что заменяло мне походы в рестораны. Известно, что на командированных за границу советских учёных валюту экономили со страшной силой. Запивал я рокфор разбавленным сиропом. У чехов все продовольственные магазины были забиты полуторалитровыми бутылками сахарного сиропа с ароматизаторами и красителями, который они добавляли к минеральной или водопроводной воде. Никогда и нигде больше я не видел подобного сумасшествия. Что-то похожее творится в США с потреблением кока-колы и других сортов сладкой водички.

Привожу данные о заболевании диабетом в Чехии с населением в 10.5 миллионов человек: "В Чешской Республике в общей сложности 226.428 человек нуждаются в ежедневных инсулиновых инъекциях. 94800 из них комбинируют его с другими лекарствами при лечении диабета. Всего от диабета в Чехии страдает 800 тысяч человек и еще около 400 тысяч человек не знают о диабете, так как он себя никак не проявляет. Количество заболевших диабетом в Чехии растёт рекордными темпами – каждый год диагностируют примерно 50 тысяч новых больных". Поговорите с любым человеком, хорошо знающим Чехию, и вы услышите, что в этой стране потребление сиропа принимало и принимает очевидно и до сих пор сумасшедший размах. В одной книге я прочитал о впечатлениях врача, которая очевидно некоторое время жила в Чехии. Она пишет о том, что чехи много потребляют белой муки в виде кнедликов, макарон, молочные продукты, что по её мнению является причиной высокого уровня заболеваний диабетом, но почему-то не упоминает совершенно ненормальный, уникальный уровень потребление сахарного сиропа в этой стране, который просто было невозможно не заметить и не связать с эпидемией диабета.

Так вот: о "рокфоре" и сахарном сиропе. С детства у меня было уникальное зрение. Перед описываемой мною поездкой в Чехию я с расстояния полутора метров мог бегло читать мелкий шрифт, напечатанный в газете "Правда". Когда же через месяц я уезжал из Чехословакии, то для того, чтобы прочитать документ, который я должен был подписать, мне пришлось положить его на пол и влезть на стул: моё зрение из суперидеального превратилось в зрения дальнозоркого человека с +4.5 диоптриями. Правда, в течение дальнейших почти сорока лет жизни зрение моё практически не ухудшалось.

Я до сих пор не знаю, что явилось причиной такого кардинального ухудшения зрения: неумеренное потребление сыра "рокфор", обилие соли, которое я потреблял с сыром, или же множество литров выпитого мною сиропа. Известно, например, что сыр "рокфор" готовится с помощью плесневого гриба Penicillium roqueforti. Этот сапрофитный почвенный гриб используется уже более полутора тысячелетий для приготовления различных сыров (рокфор, горгонзола, камбоцола, данаблю, фурм д'амбер, дор блю, стилтон, cент-агюр, парсифаль, бергадер, баварский голубой сыр и т.д.). Но лишь сравнительно недавно было установлено, что некоторые штаммы Penicillium roqueforti способны продуцировать микотоксины и токсичные алкалоиды. В цитируемом мною докладе Environmental Protection Agency USA приводится список продуцируемых этим грибом микотоксинов и алкалоидов (рокефертин, эмерофортин, эремофортины, изофумигаклавин и другие), обладающих широким спектром токсического воздействия на животные организмы.

Этими примерами я пытаюсь обратить внимание на два обстоятельства. Во-первых, не всё можно понять, если не совершенствовать свои способности понимать. Был бы я тогда умнее, то сразу же обратил бы внимание на ухудшение зрения и поставил бы необходимые эксперименты. И, во-вторых, нет худа без добра, если иметь твёрдое намерение поумнеть и постоянно анализировать все виды отклонения от нормального самочувствия. Я не собираюсь влезать в дебри медицинской казуистики. Я описываю то, о чём знаю не понаслышке. И удивляюсь иллюзиям сознательной слепоты по отношению к деструктивному воздействию сахара на здоровье людей, которые вызывают у меня подозрения с точки зрениях их якобы беспричинного возникновения.

Возвращаюсь к теме избыточного потребления сахара. Причины его могут самыми разными, включая и некоторые трудно распозначаемые патологические состояния. Но во всех случаях, вызван избыток глюкозы обжорством или неумеренным потреблением сладкого, организм борется с этим избытком, вбрасывая в кровь инсулин. В "Справочнике практического врача" других источниках, предназначенных содействовать поумнению, можно прочитать: "Гиперинсулинизм (гипогликемическая болезнь) - заболевание, характеризующееся приступами гипогликемии, обусловленными абсолютным или относительным повышением уровня инсулина и, как следствие, резким снижением уровня сахара в крови. В норме инсулин вырабатывается в поджелудочной железе в островках Лангерганса. Наиболее сложная часть нормальной работы поджелудочной железы - это знать, когда выделить инсулин. Например, здоровая поджелудочная железа "чувствует" повышение сахара крови после приема пищи и, соответственно, регулирует количество выделяемого инсулина. При гиперинсулинизме же островки начинают вырабатывать гормона больше, чем нужно, вызывая патологическое состояние...

Этиология гиперинсулинизма связана с опухолями островков Лангерганса (инсулиномы), диффузной гиперплазией бета-клеток поджелудочной железы, заболеванием ЦНС, печени, внепанкреатическими опухолями, секретирующими инсулиноподобные вещества, опухолями (чаще соединительно-тканного происхождения), усиленно поглощающими глюкозу, недостаточной продукцией контринсулярных гормонов... Приступы гипогликемии возникают обычно утром натощак, после длительного голодания; а при функциональном гиперинсулинизме - после приема углеводов...".

Илья Ильф, которым в СССР был Иехиель-Лейб Файнзильберг, как-то признался: "Закройте дверь. Я скажу вам всю правду. Я родился в бедной еврейской семье и учился на медные деньги..." В близком по форме выражении и я открою вам свою тайну, хотя слова мои сейчас вылетят из-за закрытой двери моего кабинета, в котором я пишу свои откровения. Итак, я ничего не понимаю в медицине, я её никогда не учил. Я дилетант, но дилетант с какими-никакими, но всё же мозгами. И эти мозги мне подсказывают, что неумеренное потребление сахара вызывает огромную нагрузку на бета-клетки поджелудочной железы, продуцирующие инсулин. Есть всеобщий закон биологии, гласящий, что биологические системы в наибольшей степени подвержены разрушению и гибели, пребывая в наиболее активном состоянии. И эти же мозги мне подсказывают, что неимоверные перегрузки в конце концов приводят к утере способности бета-клеток продуцировать инсулин, что приводит к сахарному диабету I типа. От неимоверных перегрузок может сдохнуть даже тягловая лошадь.

Принято считать, что потеря способности продуцировать инсулин связана с рядом причин. С действием вирусов на бета-клетки, которое заключается либо в непосредственном уничтожении этих клеток вирусами, либо в маскировке вируса в клетке таким образом, что иммунная система начинает воспринимать свои родные бета-клетки как чужие и уничтожает их. Связана эта потеря способности с такими изменениями в иммунной системе, которые вызваны не действием вирусов, а тем, что организм начинает воспринимать свои родные бета-клетки как чужеродные и уничтожает их (аутоиммунный процесс). На сегодняшний день пока не найдены способы защиты бета-клетки от повреждающего действия вирусов или собственной иммунной системы, хотя активные исследования в этой области постоянно ведутся и эти исследования в течение многих лет хорошо финансируются. Здесь же полезно отметить, что иммунную систему можно довести "до ручки" так, как я довёл её, поедая за завтраком яичницу из дюжины яиц.

Ниже я попытаюсь на собственном примере доказать, что замалчивание роли неумеренного потребления сахара в возникновении диабета выглядит очень странно и мало понятно. Единственное объяснение, которое мне приходит в голову, это - трогательная забота о функционировании экономик тех 120 стран, в которых активно функционирует сахарная промышленность. Такая забота автоматически ведёт к росту функциональной активности другой крупномасштабной области индустрии - медицинской индустрии. Посудите сами. Есть такой грузинский анекдот. В скорую звонят люди с просьбой срочно приехать, поскольку Шалико нечаянно проглотил штопор. На вопрос, какие первые меры они приняли, звонящие сообщают, что теперь они открывают бутылки вилками. В полном соответствии со смыслом этого анекдота в ответ на неуклонный рост числа больных диабетом, руководители медицинской промышленности опустили верхний предел концентрации глюкозы в крови с 120 до 100 мг/л. Этот шаг привёл к резкому увеличению продаж оборудования для определения концентрации глюкозы в крови, к резкому повышению посещаемости врачей и потреблению фармпрепаратов, бОльшая часть которых практически недейственна и в ещё бОльшей степени увеличивает зависимость пациентов от этих недешёвых медикаментов.

Итак, почувствовав, что дела мои очень плохи и я невероятно похудел, я отправился в городскую больницу с просьбой определить у меня ацетон в моче. Два раза у меня ничего не нашли. Пришлось дело взять в свои руки и рассчитать правильную сахарную нагрузку и правильное время анализа мочи. Ацетон нашли. Это было подтверждением причины моего похудания (образование кетоновых тел при биосинтезе глюкозы из жиров). В тот же день мы с женой пришли к решению покончить с потреблением сахара раз и навсегда.

Я не раз писал о том, что курил с 15 лет в течение 57 лет. За 57 лет я не покурил однажды всего пол дня. Курил я по две пачки сигарет в день. Начинал с "Памира", "Авроры", "Казбека", болгарских сигарет. Последние 15 лет курил ежедневно по пачке Мальборо и пачке Кэмэла, кроме того курил трубку и несколько сигар в день. Бросил курить в одно прекрасное утро. Мучился, но терпимо мучился. После этого не закурил ни разу в течение 5 лет. Но вот когда я бросил потреблять сахар, то испытывал невероятные муки абстиненции. Меня ломало и крутило на все 360 градусов. Я мог некоторое время выдерживать муки воздержания от потребления сахара за счёт того, что разрешал себе одну шоколадную конфетку в день. Не знаю, как мучаются наркоманы, но знаю, что действие на меня сахара было подобно действию неслабого наркотика. Однако, вскоре мои мучения принесли свои плоды: я потолстел (до нормы), порозовел, похорошел, стал сильнее и заметно работоспособнее.

Три с половиной десятка лет в нашей семье сахар не потребляют. За это время никаких опухолей у меня не обнаружено. Никаких страшных заболеваний, ведущих к гиперинсулинизму и другим сахародиабетным патологиям не обнаружено. Здоров я как бык, чего и всем своим читателям желаю. Причина моего умирания была одна - сахар. Я хорошо помню, что незадолго до того, как моя мама заболела тяжёлой формой диабета и у неё случилась гипогликемическая кома, она некоторое время ела сахар столовыми ложками. Придя вечером с работы, она первым делом запускала ложку в сахарницу и съедала сахар, даже не запивая его водой. Что было причиной моей и маминой неумеренной тяги к потреблению сахара - другой вопрос. Но, к сожалению, никто не способен был тогда посоветовать моей маме не прикасаться к сахару.

Часть XI
Часть IX

2014-06-15

Иранские муллы теперь наши военные союзники. Плечом к плечу против суннитов! Дожили!

Свидетельство того, что отвлечение наших мозгов на пидерастию окружающей среды кому-то очень нужно

Поддерживаете ли вы проведение гей-парадов?

Моя жизнь вдали от мадридских дворов. Часть X

Красиво!

А весь Чехов, собственно, и состоит из нюансов