![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Стоимость вина берётся в основном с потолка
Бордо Lafite Rothschild продается минимум 500$ за бутылку, в то время как такие скромные бренды, как Charles Shaw и Franzia можно купить всего за 2$. Но вопреки желаниям “заинтересованных экономистов виноделия”, корреляция между ценой бутылки вина и его качеством или очень низкого уровня или же её вообще не существует.
В статье 2008 года в "Журнале экономики вина", например, отмечается, что, когда потребители не осознают цену вина, они “в среднем наслаждаются более дорогими винами немного меньше [чем дешевыми].” Эксперты не разбираются намного лучше обычных потребителей. Исследование не смогло придти к заключению, что эксперты предпочитали более дорогие вина.
В другом эксперименте критики испытали одно красное вино и одно белое вино. Они описали красное вино на языке, типичном для красных вин и белое вино - на языке, типичном для белых вин. В чём проблема? А в том, что оба образца были идентичными белыми винами: "красное" вино было белым вином, окрашенным пищевым красителем.
Дальше
Много лет тому назад мне некуда было деньги девать. В Фостер сити (Калифорния) я подружился с владельцем винного магазина и занялся экспериментом. Поскольку в СССР в те далёкие времена, когда я слинял из этой страны, ассортимент вин был более чем убогий, я решил понять, есть ли зависимость между качеством вина и его ценой, покупая вина, произведённые в разных странах и регионах. Я покупал вина по цене $100-150 и по $3-5 за бутылку. Раза два дорогое вино было превосходного качества, впечатляющего вкуса. В остальных же случаях цена вина была просто нахально высосана из пальца. Чтобы не чувствовать себя идиотом, я с тех пор покупаю только дешёвые вина (не дороже 5-7 долларов за бутылку). Стабильно люблю аргентинский мальбек и вообще аргентинские вина, а также итальянские вина преимущественно из Палермо.
В статье 2008 года в "Журнале экономики вина", например, отмечается, что, когда потребители не осознают цену вина, они “в среднем наслаждаются более дорогими винами немного меньше [чем дешевыми].” Эксперты не разбираются намного лучше обычных потребителей. Исследование не смогло придти к заключению, что эксперты предпочитали более дорогие вина.
В другом эксперименте критики испытали одно красное вино и одно белое вино. Они описали красное вино на языке, типичном для красных вин и белое вино - на языке, типичном для белых вин. В чём проблема? А в том, что оба образца были идентичными белыми винами: "красное" вино было белым вином, окрашенным пищевым красителем.
Дальше
Много лет тому назад мне некуда было деньги девать. В Фостер сити (Калифорния) я подружился с владельцем винного магазина и занялся экспериментом. Поскольку в СССР в те далёкие времена, когда я слинял из этой страны, ассортимент вин был более чем убогий, я решил понять, есть ли зависимость между качеством вина и его ценой, покупая вина, произведённые в разных странах и регионах. Я покупал вина по цене $100-150 и по $3-5 за бутылку. Раза два дорогое вино было превосходного качества, впечатляющего вкуса. В остальных же случаях цена вина была просто нахально высосана из пальца. Чтобы не чувствовать себя идиотом, я с тех пор покупаю только дешёвые вина (не дороже 5-7 долларов за бутылку). Стабильно люблю аргентинский мальбек и вообще аргентинские вина, а также итальянские вина преимущественно из Палермо.